Om madlab

MaDLaB arbejder mad og workshops for børn og unge på autismespektret - her har vi fokus på nysgerrighed, sproglighed og sociale kompetencer. Vi underviser hovedsageligt på skoler.

Vi ved, at netop måltidet kan være en stor udfordring for børn på autismespektret og ligeså meget for deres familier da måltidet traditionelt er et samlingspunkt.

Vi har et stort ønske om, at vække interessen hos eleverne i forhold til råvarernes egenskaber og smag, ligesom vi gerne vil introducere børnene for de forskellige konsistenser, som råvarerne får alt efter hvordan de tilberedes.

Vi oplever, at eleverne fordyber sig i processen omkring det, at skabe noget selv og at de har stor lyst til, at smage på det måltid, de har skabt,

MAD

I Japan siger man “ganbatte kudasai” - “gør dig umage”. Hos MaDLaB gør vi os umage!

Vi elsker mad, smag, dufte, tekstur og sanseligheden omkring mad. Den glæde vil vi gerne give videre på en måde, hvor maden er samlingspunkt for en god og anderledes oplevelse.

Vi tilbyder catering til alle slags fester, private dining, receptioner og andre events, hvor vores mad lader det japanske og asiasiske køkken møde det nordiske.